Kuchnia polska w nowym wydaniu
Wieczór zaczyna się od progu.
Ciepłe światło, ciemna zieleń i wino — bistro przy Roosevelta w Poznaniu, otwarte wtorek–sobota od 17:00. Karta zmienia się z sezonem, stół czeka na jeden wieczór.
Zarezerwuj stolik
Menu degustacyjne
5 dań · 240 zł · z winem 380 zł
Krótka opowieść kuchni na jeden wieczór — bez wyboru, tylko zaufanie do sezonu.
- od 2016bistro przy Roosevelta
- 3 sale, 84 miejscakameralnie i na wynajem
- karta zmieniana co kwartałzgodnie z sezonem
- wt–sob 17:00–23:00rezerwacje telefoniczne
O kuchni
Blisko dostawcy, blisko sezonu
Kaczka przyjeżdża z gospodarstw pod Wielkopolską, ryby prosto z okolicznych jezior, a pieczywo wyrasta na własnym zakwasie — każdego dnia od nowa. Karta trzyma się tego, co akurat rośnie i dojrzewa, nie odwrotnie.
Zmieniamy ją co kwartał, żeby nie serwować w styczniu tego, co ma sens dopiero latem. Reszta — technika, cierpliwość i czas przy piecu — zostaje bez zmian.
„Wino nalane bez pośpiechu, danie podane w idealnym momencie — taki wieczór zapamiętuje się na długo.”Gość z Poznania, kolacja we wrześniu
Kontakt
Zarezerwuj stolik na wieczór
Salawt–sob 17:00–23:00
Rezerwacjetelefonicznie lub mailowo